Википедия.
Фабрика-кухня: фрагмент части "молота" и вид со спутника (фото GoogleEarth). Внизу - Новосадовая улица.
Собираясь минувшим летом в мою первую поездку в Самару и намечая план обязательной программы, список так-назывемых MUSTs, обойти вниманием знаменитую своим пролетарским символизмом Фабрику-Кухню было абсолютно невозможно. В этом списке она занимала равное положение наряду с особняком Курлиной, дачей Головкиных и Жигулевским пивоваренным заводом. Во второй разряд попадала немногочисленная выжившая деревянная застройка старого города, псевдофахверковый дом Горшфельда, памятники самарского конструктивизма, хоральная синагога и менее значительные постройки стиля модерн. Посещение бункера Сталина было отложено до следующего визита в Самару.
Поскольку большое число самарских архитектурных достопримечательностей уже было весьма подробно представлено в сообществе, главным образом, усилиями уважаемого golema, то не желая повторяться, расскажем или скорее покажем здесь вещи менее примелькавшиеся. И начнем с Фабрики-кухни.
Посвятив первый день ознакомительной прогулке по городу и ее центру, чтобы по-немногу осмотреться, вдышаться в этот город, проникнуться его старокупеческим колоритом, а под вечер спуститься "На дно" за парой литров живительного напитка, мы с самарской моей подругой наутро следующего дня двинулись искать легендарную дачу "со слонами" и осматривать Фабрику-кухню. Хотя, со слов подруги, интереса она никакого не представляет и смотреть там с земли абсолютно нечего. И тем не менее, позволим себе с нею не согласиться.
В отличие от дачи Головкина, находящейся в самом конце улицы Советской Армии, вдали от оживленных маршрутов, Фабрика-кухня гордо стоит на одной из главных самарских магистралей - улице Новосадовой, под номером 155. Однако, из-за разросшихся деревьев, своей невысокой этажности и весьма плачевного внешнего облика она остается малоприметной и незаслуженно выброшеной на свалку. Вернее даже, постепенно превращаясь сама в эту самую свалку и отхожее место.
Будучи построенной в 1932 году по авангардному проекту архитектора Екатерины Максимовой, здание долгие годы использовалось по своему прямому назначению. Вот что пишет об этом издание общественного движения "Архнадзор":
"Несмотря на явную формалистичность композиционного построения в виде серпа и молота в плане, сооружение имело идеальную технологическую схему. Из молота-кухни по трем конвейерам готовая пища доставлялась на раздачу в серп-столовые. Кроме того, в здании имелись спортзал, читальня и некоторые коммунальные службы.
Первоначальный образ был проникнут духом современных технологий, демонстрировал передовые эстетические, инженерные и этические идеи архитектуры советского авангарда. Это одно из первых зданий с бетонными перекрытиями в Поволжье. Смелые консольные конструкции поддерживают широкие полукруглые междуэтажные площадки, что позволило полностью остеклить лестничные блоки. Второй этаж тоже консольно «нависал» над входной зоной. Огромные горизонтальные проемы с узкими простенками, горизонтальными тягами и характерными конструктивистскими переплетами имитировали ленточное остекление".
План Фабрики-кухни и общий вид с крыши соседнего дома, после перестройки здания в 1944 году (фото www.archnadzor.ru)
В последующие годы здание дважды реконструировалось (1944 г.; 1998-99 гг.). В результате переделок были утрачены многие черты конструктивизма, и внешний облик сооружения оказался обеднен и упрощен. В начале 2000-х годов в здании размещался торговый центр, а с 2004 г. ведется разработка проекта создания на месте памятника офисно-развлекательного центра, с реконструкцией памятника путем его доведения до аварийного состояния и последующего неминуемого сноса. В августе сего года большая часть бывшей фабрики-кухни пустует, глядя на бомжей, бездомных собак и весьма редких посетителей своего внутреннего дворика глазницами полувыбитых окон. Из положительного можно отметить только очистку фасадов от покрывавшей их пластиковой рейки. Впрочем - смотрите сами.
Торец здания (рукоятка молота), выходящий на Новосадовую улицу, со следами сбитой надписи "Фабрика-кухня" (2009 г.). Справа - вид в 1997 г. (фото www.archnadzor.ru)
Фрагмент фасада рукоятки молота со стороны Новосадовой улицы.
Полуцилиндрические лестничные башни, слева направо - по часовой стрелке начиная от рукоятки молота.
Вид лестничной башни в 1932 г. (фото www.archnadzor.ru). Фасад башни имел сплошное остекление, как и первый этаж серпа.
Панорамный вид Фабрики-кухни со стороны, противоположной Новосадовой улице (слева направо: рукоятка молота, молот, вход во внутренний двор и концевая часть серпа).
Вид на "молот" и фасад "рукоятки" здания со стороны, противоположной Новосадовой улице.
Вход во внутренний дворик под переходом между "молотом" (слева от перехода) и верхней частью "серпа" (справа от перехода).
Опоры перехода, соединяющего на уровне второго этажа. В каждом из трех таких переходов был устроен конвеер, доставляющий еду из молота-кухни в залы серпа-столовой.
Молот с радиально отходящими от него переходами (слева) и дворовой фасад лестничной башни.
Окно и интерьер первого этажа "серпа".
